De seneste tal fra Miljø- og Fødevarestyrelsen viser, at de danske husholdninger smider cirka 3.451.000 tons affald ud om året. En række hoteller i Norge har reduceret deres tallerkenstørrelse - og dette har medført at madspild er blevet reduceret med 19,5%.kilde: GreeNudge Norge - tal fra 2015. USA:Ca. , og overvej om noget af affaldet kan fÃ¥ nyt liv. Madspildet er relateret til de mængder, som flyder igennem de enkelte led i kæden, ligesom det afhænger af de processer, som finder sted i de respektive kædeled. Hvert år smides der 2,12 milliarder tons affald ud i verden. 242 millioner tons af affaldet er plastik. I Danmark produceres der 11,7 millioner tons affald årligt (hvilket både tæller affald fra husholdninger, fabrikker, virksomheder med mere). Danskerne smider 610 kilo husholdningsaffald ud om året per indbygger. I gennemsnit smider vi danskere 593 kg affald ud om året. Minister for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri - tal fra 2010, En reduktion af madspild og fødevaretab med 50% gennem hele værdikæden vil potentielt kunne brødføde en milliard mennesker.kilde: Science of the Total Environment og Aalto University Finland - tal fra 2012, Fremtidens sultudfordringer skal løses ved at mindske madspild. Fundet i bogen – Side 122Baggrunden var den voksende forurening af miljøet, hvor landbrug og industri mere eller mindre bevidst sendte ... Virksomhederne indkøber rÃ¥stoffer og energi og sælger produkter, som forbrugeren køber og smider ud som affald efter brug. I hovedparten af fødevaregrupperne er det således enten de store overnatningsvirksomheder eller de store bespisningsvirksomheder, som vurderer at spildet er højest. I gennemsnit var 34% madspild og 66% uundgåeligt madaffald. 330-460 millioner kilo. kr.skjult madspild - 0 mio. Tre søskende mødes i deres barndomshjem efter forældrenes død. 1-2% ud fra ovenstående.kilde: rapport ”Madspild i fødevaresektoren – fra primærproduktion til detailled” af DCA – Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug ved Aarhus Universitet – tal fra 2013, Holland:Madspild i supermarkeder estimeres til 2-6% (Milieu Centraal, 2009) af de tilgængelige varer antaget. pund) ud af den tilgængelige fødevareforsyning. Det ville kræve over fire jordkloder, hvis vi alle skulle leve, som vi gør i Danmark. om året. ton CO2-ækvivalent pr år, heraf ca. Til sammenligning smider vores svenske naboer kun 449 kg ud om året – altså næsten halvdelen. En undtagelse er de øvrige bespisningsvirksomheder, hvor 29% oplever, at spildet fra halvfabrikata er relativt højt. En 18% reduktion af den vægtede værdi af madspild er 522 kr., som dermed er den privatøkonomiske gevinst som husholdningen opnår ved at reducere sit madspild med 18%.kilde: rapporten 'Miljøråd. Dette spild bliver ikke genanvendt og ender som madspild (Milieu Centraal, 2009). Kun de resterende 10% heraf er decideret spildt (Milieu Centraal, 2009). De resterende fokuserede hovedsageligt på løsninger, der centrerede sig om deres egen måde at omgås maden på. 1% ved ikke.44% svarer, at de i højere grad gemmer madrester frem for at smide dem ud i forhold til for fem år siden. En samfundsøkonomisk analyse', Miljøstyrelsen - tal fra 2013, Samfundsøkonomisk gevinst ved at reducere madspild (ved 18% reduktion):En husholdning – ca. • 90.000 tons tøj ryger årligt i skraldespanden. Det er især de ældste forbrugere, der angiver at de aldrig smider mad ud. Til sammenligning kan 1 ton gylle kun omsættes til beskedne 20 m³n gas. Biocycle, USDA, US EPA,Waste Not, Want Not, Feeding the Hungry and Reducing Solid WasteThrough Food Recovery, EPA 530-R-99-040, Natural Resources DefenseCouncil – tal fra 2011, I 2010 har amerikanernes madspild været på 33,79 millioner ton, nok til at fylde 91 Empire State Buildings, og en 16% stigning fra et årti siden. Den største reduktion i emissioner til luft i forbindelse med mindre madspild sker for CO2. med FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO's kongres SAVE FOOD – tal fra 2011EU:Ca. kilde: “Global Food - Waste Not, Want Not” rapport fra Institution of Mechanical Engineers - tal fra 2013, Ved at reducere det nuværende madspild og fødevaretab, hvilket på global plan svarer til 30-50% eller 4 mia. Én af dem er at skrabe røremaskinen fri for fars med hænderne i stedet for fx. Såfremt samtlige danskere reducerer deres madspild, er det muligt at opnå en årlig samfundsøkonomisk gevinst på 1,7 mia. 2 millioner kalkuner, 74 millioner kødtærter og 5 millioner buddinger.kilder: Unilever og Love Food Hate Waste - tal fra 2014, England: 150 mia. Så godt som alle synes det er et problem, især fordi det er grimt at se på. I gennemsnit smed familierne 1,7 kilo mad ud om ugen, hvilket faktisk kun er halvdelen af, hvad andre studier viser. Welcome! ton madspild, som opstår i den britiske forsyningskæde og i hjemmene hvert år, fordi produktets dato er udløbet.kilder: WRAP (Waste & Resources Action Programme) - tal fra 2015, England:46% af kartofler I England når aldrig supermarkedet. Den hyppige håndtering af fødevarer kan føre til yderligt tab. Mange forbrugere kan ikke modstå stort udvalg af fødevarer samt mængdetilbud i butikkerne, som fører dem til ofte at købe mere mad, end de kan forbruge. Respondenterne er spurgt om, hvilke tiltag der er foretaget gennem de sidste 2 år i kantinen for at minimere forekomsten af madspild. | femina Fundet i bogenAFFALD. Klimaet. tager. skraldet. —. Vi smider i gennemsnit 610 kilo affald ud om Ã¥ret. ... Mængden af affald er steget en smule de sidste Ã¥r, hvilket i dag placerer danskerne blandt dem, der smider allermest ud i EU. Selvom der ikke er tilsvarende regionale tabsestimaterne til rådighed for Central-og Vestafrika, under forudsætning af tab af fødevarer af samme størrelsesorden, kan værdien af efter-høst tab af korn i Afrika syd for Sahara være i alt 4 milliarder dollars om året ud af en anslået årlig kornproduktion på 27 milliarder dollars.kilder: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO og World Bank rapport "Missing Food: The Case of Postharvest Grain Losses in Sub-Saharan Africa" - tal fra 2011, Globalt spild af kød:20% af al verdens kødproduktion ender som madspild eller fødevaretab.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO – tal fra 2015, 64% af maden i u-landene er allerede gået tabt inden maden overhovedet når ud til supermarkedet.kilde: World Resources Institute – tal fra 2014, 24% er den samlede andel af al produceret mad i verden (målt i kalorier), der årligt er tabt eller spildt.kilde: World Resources Institute – tal fra 2014, 53% er mængden af alle fødevarer som går til spilde i verden, der består af korn, såsom hvede, majs og ris.kilde: World Resources Institute – tal fra 2014, 1.520 kalorier per person går hver dag til spilde i USA, Canada, Australien og New Zealand.kilde: World Resources Institute – tal fra 2014, 51% procent af maden i den vestlige verden går til spilde hos restauranter, storkøkkener, foodservice og husholdningerne.kilde: World Resources Institute – tal fra 2014, 198 mio. Husholdninger kasserede 66% føde- og drikkevarer via den lokale affaldsindsamling, 23% via spildevandet, og kun 1% blev anvendt til dyrefoder eller hjemmekompostering.kilde: WRAP (Waste & Resources Action Programme) - tal fra 2013, England:Englands årlige madspild i husholdningerne svarer til 7 mio. vurderer generelt, at madspild i forbindelse med tilberedning af maden i nogen grad eller i høj grad er en udfordring. 35% var spiseligt dvs. Der er generelt stor spredning i besvarelserne omkring portionering, hvilket indikerer, at der er stor forskel på, hvor meget virksomhederne har arbejdet med portionering, og hvor stor effekt de har opnået med de iværksatte tiltag. Danmark smider for meget plast ud: Genbrug kan give milliarder ... hvis danske forbrugere og virksomheder bliver bedre til at genanvende plastik. kr.kilde: rapporten 'Miljøråd. 47% at de hverken smider mere eller mindre ud. Middagsrester (tilbehør) er den type, som oftest smides ud. – tal fra 1997 til 2011, USA:Det estimeres, at amerikanske butikker i dag smider 10% af al frugt ud, fordi den er blevet overmoden.kilde: Food Supply - tal fra 2012, USA:Ca. RÃ¥stoffer som metaller, kul, olie, sten, sand og grus er ikke-fornyelige rÃ¥stoffer, som naturen er millioner af Ã¥r om at danne. Syd-Øst Asien. : 700 tonInstitutioner (i alt): 21.000 tonFolkeskoler o.l. Tendensen til, at der i stor udstrækning bliver lavet mere mad end nødvendigt, giver udslag i, at der ofte er en lille rest som smides ud. Mange har endnu ikke stiftet familie og er stadig hyppige brugere af aktiviteter uden for hjemmet. Brød er den fødevaregruppe hvorfra madspildet tilsyneladende er størst. Der synes at være en lille tendens til, at fisk og skaldyr i lidt højere grad end kød og mejeriprodukter giver anledning til madspild. frugt per træ. Det er især grøntsager, frugt brød og kager, der ryger ud, selvom det kan spises.- 4-personers husstande (formodentlig mest børnefamilier) smider især meget forarbejdet mad ud – rester fra middagen og madpakker. Her finder du Danmarks førende klimakommune: www.thisted.dk BEBOERBLADET Parcelhusejere scorer på bekostning af Sara og Nora Thisted kalder sig for Danmarks førende klimakommune men lader alligevel beboere i små etageboliger betale mere for renovation end ejere af store parcelhuse. - Forbrugerne er mest kede af, at smide fersk kød ud- Middagsrester (kødet/retten) udgør en madspildsudfordring for forbrugerne. Madspild fra primærproduktionen udgør 100.000 ton pr. Dette er nok til at brødføde en gennemsnitlig australsk husstand i en hel måned, og de tabte penge svarer til at dække 6 måneders elregning for en gennemsnitlig husstand. Faktisk smider hver dansker cirka 600 kilo affald ud om året. ), kilde: Landbrug & Fødevarer - tal fra 2010, Hvilke madvarer er det, som ender i skraldespanden? Det betyder blandt andet, at der i lighed med indførelse af en CO2-afgift ogsÃ¥ indføres afgifter pÃ¥ brug af naturens øvrige centrale, jomfruelige ressourcer (herunder en stigning i rÃ¥stofafgiften). Kartoflerne er et godt eksempel på at danskerne forsøger at mindske madspildet. Andelen af madaffald, der er madspild er skønnet til at ligge tæt på 100%, da der her er tale om fødevarer, som potentielt kunne være solgt til slutbrugerne (Kjær og Werge (2010).kilde: rapport ”Madspild i fødevaresektoren – fra primærproduktion til detailled” af DCA – Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug ved Aarhus Universitet – tal fra 2013, Flere onlinevirksomheder i England sælger fødevarer fra supermarkederne, der er overskredet ”mindst holdbar til” dato (ex: Approvedfood.co.uk og Foodbargains.co.uk). kr.Udnyttede biprodukter - 46 mio. På den anden side er det blot 6-18%, der ikke oplever madspild som en udfordring. 242 millioner tons af affaldet er plastik. i følge Københavns Universitet og Fødevareøkonomisk Institut. Log into your account. kr.skjult madspild - 0 mio. Frugt og rå grøntsager, rodfrugter, salat og brød smides ud omtrent lige ofte, hvilket vil sige typisk et par gange om måneden eller sjældnere. Gerne hurtigt! 43,7 kg spiselig mad ud om året. Hele 46% af danskerne svarer, at de ikke tør smage på maden inden, den ryger ud, fordi de frygter at blive syge.kilde: SnabbaSvar for Siemens Hvidevarer - tal fra 2013, Det er de unge, der smider mest mad ud. tiår. Til sammenligning udgjorde udledningen af drivhusgasser i forbindelse med vejtrafikken i hele USA 1,5 gigaton i 2010.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO's initiativ SAVE FOOD - tal fra 2014, Metan-emissioner fra lossepladser udgør een af de største kilder til drivhusgasemissioner fra affaldssektoren.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO, rapport "Food Wastage Footprint: Impacts on Natural Resources" - tal fra 2013, Den samlede mængde vand, der bruges hvert år til at producere mad, som er tabt eller spildt (250 km3) svarer til den årlige strøm af Ruslands Volga-floden, eller tre gange rumfanget af Genevesøen.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO, rapport "Food Wastage Footprint: Impacts on Natural Resources" - tal fra 2013, Udslippet af drivhusgasser fra landbruget kan reduceres med 9,5 mio. halvdelen i husholdningerne.kilder: Jordbrugsvidenskabelige Fakultet ved Aarhus Universitet (DJF) og Fødevareøkonomisk Institut ved Københavns Universitet (FOI) - fra Fødevareministeriets konference 'Det skjulte madspild' i 2011Det årlige fødevaretab i Danmark er i alt på 1,4 mio. I hvilken grad mener du, at madspild skal reguleres af lovgivning i Danmark? Dermed er det ikke nødvendigt for forbrugerne, at købe så stort ind ad gangen, og dette betyder formentligt, at det er nemmere at undgå madspild.kilde: Markedsanalyse om udviklingen i madspild af TNS Gallup for Landbrug & Fødevarer og Stop Spild Af Mad – tal fra 2013, Danskerne om egne tiltag til mindre madspild i Påsken:Hvilke af følgende tiltag kunne du/din husstand overveje at tage for at mindske madspild i Påsken?Bruge rester, så de ikke går til spilde – 54%Fryse rester og overskydende mad ned – 47%Jeg er i forvejen rigtig god til at undgå madspild – 36%Kun købe mængder, du skal bruge – 34%Skrive en indkøbsseddel – 21%Tilberede mindre portioner ad gangen – 20%Give hver gæst noget mad med hjem når de går – 15%Invitere gæster til restespisning – 11%Lade være med at stille al maden frem på een gang – 10%Sætte etiket på madrester for at sikre, at de bliver spist  - 8%Genbruge rester til f.eks. Det er således mest et spørgsmål om, hvor i fødevarekæden dette spild sker.kilde: rapport ”Madspild i fødevaresektoren – fra primærproduktion til detailled” af DCA – Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug ved Aarhus Universitet – tal fra 2013. årligtAlle husholdninger i en gennemsnitskommune – ca. ske gennem optimering af lagerstyring, menuplanlægning og udnyttelse af råvarer, udnyttelse af restprodukter, potionsservering, online monitorering mm.kilde: Professor Bent Egberg Mikkelsen fra Aalborg Universitet - tal  fra 2012, 80% af forbrugerne i den vestlige verden går op i, hvor meget mad, der spildes, når de spiser ude.66% ønsker mere viden om, hvad det enkelte køkken gør for at reducere sit madspild.46% er endda villige til at betale mere for maden, hvis køkkenet gør en seriøs indsats for at optimere udnyttelsen af råvarer.kilde: rapport fra Unilever Food Solutions i samarb. Sygehuse, børnehaver, plejehjem og andre offentlige storkøkkener producerer hver dag mellem 500.000 og 750.000 måltider mad. Disse tal repræsenterer den gennemsnitlige engelske husholdning. Specielle typer af tropisk frugt og grønt havde de største spildprocenter. kcal per år.kilde: rapporten “The Progressive Increase of Food Waste in Americaand Its Environmental Impact” af PLoS ONE – tal fra 2011, USA:De årlige økonomiske omkostninger af madspild fra amerikanske virksomheder og forbrugere ligger på 198 milliarder US dollars. Den samlede mængde af madaffald er stor. Jeg gør det tit – for tit. uge - 1,46Mængde per husstand, kg pr. dollars. Forholdsvis mange mener endvidere, at det er en vigtig fordel med en mindre belastning af miljø (37%) og mindre affaldsbelastning af samfundet (34%). kr. Husholdningerne - 36% nødt til at mindske madspildet.kilde: WWF, Living Planet Report 2012 - tal fra 2012, Madspild i danske enfamilieboliger:- I gennemsnit har hver person, der bor i parcelhus, 184 kg dagrenovation per år. Tiltalende fødevareudvalg og særlige mængdetilbud i butikkerne frister forbrugerne til at købe mere mad, end de kan bruge. år, mens ikke-specialiserede forretninger som kiosker, købmænd, supermarkeder, og varehuse står for 151.000 ton pr. 44% af det, som skylles ud i vasken udgøres af drikkevareaffald. I høj grad - 18,2% Det betyder helt konkret, at drivhusgasser forbundet med produktion, forarbejdning, transport og oplagring af alle ikke-forbrugte fødevarer svarer til omtrent halvdelen af, hvad både Kina og USA udleder i atmosfæren. kilde: rapporten “Food waste: causes, impacts and proposals” fra Barilla Center for Food & Nutrition – tal fra 2012, Spanien:Spanien har det sjette højeste niveau af madspild i EU (7,7 millioner ton) efter Tyskland (10,3 millioner ton), Holland (9,4 millioner ton), Frankrig (9 millioner ton), Polen (8,9 millioner ton) og Italien (8,8 millioner ton). Det er noget mindre end året før, hvor vi i gennemsnit smed cirka 60 kilo mere ud per person. Danskernes forståelse af ”sidste anvendelsesdato” og ”mindst holdbar til”:"Mindst holdbar til", "sidste anvendelsesdato" og "bedst før" holdbarhedsangivelserne hørte til blandt de bedst forståede mærkningselementer. 180.000 ton, spritfabrikkerne: ca. Inkluderer man transport af importerede/eksporterede fødevarer er tabet mere omfattende, idet udfordringerne bliver større, når fødevarer krydser grænserne pga. Hele 71% af restauranterne og 78% af kantine- og cateringvirksomhederne svarer, at de i høj grad eller i meget høj grad arbejder med at minimere og undgå madspild. Britiske Pund om året. England:Hvert år smider englænderne ud 200.000 ton saucer, krydderurter og krydderier, som svarer til 700 mio. Fortsætter plastikforureningen i samme tempo, vil det i 2030 være fordoblet til to skraldevognes last per minut. Der er eksempler på, at helt op mod 90% af en frugthøst kasseres på grund af kravene til størrelsen. er med helt lavpraktiske metoder lykkedes køkkenet på Glostrup Hospital at smide næsten 10 ton mad mindre ud i 2013 end i 2010 og spare ca. Så genererer kineserne kun 5,2 kilo om året pr, hovede, hvilket ligger under gennemsnittet i verden – og er fem-seks gange mindre, end hver dansker smider ud. • Det årlige madspild 700.000 tons!i Danmark estimeres til Det svarer til . 50% af danskerne ser global opvarmning som en af de tre største udfordringer. kampagner mod madspild har de engelske husstande på de seneste fem år mindsket madspild med 21% eller 13. mia. Mere end halvdelen (51) kommer fra husholdningerne.kilde: George Morris Centre - tal fra 2012. Hvis alle husholdninger reducerer deres madspild med 18% er gevinsten på 314,2 mio. For at nÃ¥ dertil arbejder vi i fem spor: 1) REGULERING: Skatte og afgiftssystemet bør indrettes, sÃ¥ forureneren betaler, og sÃ¥ den mest miljøvenlige adfærd altid vil kunne betale sig bÃ¥de for virksomheder og forbrugere. år på landsplan - 22.2176) Øvrigt animalsk madaffald:Andel % - 1,6Mængde per husstand, kg pr. 3.000 ton æg I mange hjem er der både brunede og hvide kartofler på bordene, men hos 64% er der hvide kartofler tilovers efter middagen. Altså hvor indholdet passer til én person, så der ikke bliver smidt ligeså meget mad ud. Lithium fra brugte batterier kan genanvendes i nye batterier. Den mængde, der samles ind som affald svarer til ca. Respondenter med hjemmeboende børn er i højere grad fristet af tilbuddet, end respondenter uden hjemmeboende børn.kilde: madspildsrapport "Undersøgelse af danskernes madspildsadfærd, forandringspotentialer og anbefaling til tiltag" udarbejdet af Forbrugerrådet, Stop Spild Af Mad og Landbrug & Fødevarer – tal fra 2012. Kg pr. En ret stor andel af bespisningsvirksomhederne har haft gode resultater med at motivere medarbejderne til at være opmærksom på madspild – op mod 62%. Dette resulterer i udledningen af drivhusgasser som svarer til mindst 113 millioner ton CO2 årligt, svarende til 2% af de amerikanske nationale drivhusgasudledninger. ton madspild om året. kilde: Miljøstyrelsen, rapporten ”Kortlægning af madaffald i servicesektoren – Detailhandel, restauranter og storkøkkener” – tal fra 2014. 1.400 kcal per person per dag eller ca. : 3.700 tonBørneinstitutioner: 5.500 tonKantiner/catering: 10.200 tonkilde: Miljøstyrelsen, rapporten ”Kortlægning af madaffald i servicesektoren – Detailhandel, restauranter og storkøkkener” – tal fra 2014, En elektronisk spørgeundersøgelse blandt køkkenchefer i hoteller og restauranter viser, at madspild i høj grad eller i meget høj grad opleves som en udfordring blandt 20 – 33% af virksomhederne. Friske produkter som frugt, grøntsager, kød og fisk direkte fra primærproduktionen eller efter fangsten kan blive ødelagt i varmt klima på grund af manglende infrastruktur til transport, opbevaring, køling og markeder.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO, rapport ”Global Food Losses and Food Waste” - tal fra 2011"Bortskaffelse er billigere end genbrug" holdning i fødevaresektoren hos de industrialiserede lande fører til madspild.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO, rapport ”Global Food Losses and Food Waste” - tal fra 2011, Madspild hos forbrugere i de industrialiserede lande (222 millioner ton) er næsten lige så høj som den samlede fødevareproduktion i Afrika syd for Sahara (230 mio. Kun ganske få smider mad ud fordi det ikke kan betale sig at gemme maden, hvilket passer fint sammen med den udbredte modstand imod madspild hos forbrugerne. De resterende 21% af dagrenovationen består af 16%genanvendelige fraktioner (papir, pap, glas, plast og metal) og 5% andre fraktioner. kilde: Landbrug & Fødevarer - tal fra 2016. Den største synder er emballage, der udgør hele 27 kg plastik om året svarende til næsten 75%. Ved netop, at have fokus på både individ og struktur, kan reduktion af madspild blive en mulig mission. år. ... hvis danske forbrugere og virksomheder bliver bedre til at genanvende plastik. år, hvilket svarer til 72 procent af servicesektorens madspild. Tages derimod hensyn til den årlige vægtmæssige fordeling af madspildet og de forskellige madspildstypers værdi fås, at den samlede værdi af madspild er 2.902 kr. Den vigtigste bevæggrund for nordjyderne er, at de gerne vil mindske madspild, fordi det er uacceptabelt i en verden, hvor folk sulter. dag pr. kr.Kød og kødprodukter :Madspild – 2,426 mia. om året, mens det rigtige tal er noget højere - nemlig 16 mia. Det kan skyldes, at man ofte får andre værdier og prioriteringer, når man stifter familie. I Europa og Nordamerika er det årlige madspild i gennemsnit på 95-115 kg per indbygger - mens forbrugerne i Afrika syd for Sahara og Syd-og Sydøstasien hver smider kun 6-11 kg om året.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO, rapport ”Global Food Losses and Food Waste” - tal fra 2011, Mængden af årlige madspild i verden svarer til mere end halvdelen af verdens årlige kornhøst (2,3 milliarder ton i 2009/2010).kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO, rapport ”Global Food Losses and Food Waste” - tal fra 2011, I udviklingslandene sker 40% af madspild ved efter-høst og i forarbejdnings led, mens i de industrialiserede lande sker mere end 40% af madspild ved detail- og forbruger led.kilde: FN's Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation FAO, rapport ”Global Food Losses and Food Waste” - tal fra 2011, Værdien af tabt korn under efter-høst i Afrika syd for Sahara er på omkring 4 milliarder dollar (ca.